Découvrez nos variétés de Betterave sucrière
LA BETTERAVE SUCRIÈRE : DES VARIÉTÉS DE BETTERAVE PRODUCTIVES ADAPTÉES À DE NOMBREUX TERROIRS | FLORIMOND DESPREZ
La betterave sucrière est une plante de grandes cultures aux multiples débouchés. Principalement cultivée pour l’alimentation humaine dans le cadre de la production de sucre, elle peut également être utilisée pour produire du biocarburant ou de l’éthanol. Ses co-produits sont utilisés pour l’alimentation du bétail (pulpes) et pour la production d’amendements organiques (vinasse). La betterave sucrière est une production agricole durable : par exemple, 1 hectare de betteraves fixe 40 tonnes de CO2 chaque année, et 95% de l’eau de la betterave sucrière est recyclée.
Chez Florimond Desprez, notre travail de sélection a comme ambition la création de variétés de betterave sucrière toujours plus productives et résistantes à de nombreuses maladies, allant de la cercosporiose jusqu’à la jaunisse virale. Les betteraves sucrières cultivées aujourd’hui, Beta vulgaris, sont issues d’une sélection généalogique qui a commencé il y a environ 200 ans. Cette culture est fortement ancrée sur le territoire français.
N’attendez plus pour découvrir comment choisir et cultiver une variété de betterave sucrière adaptée à vos besoins, et pourquoi favoriser une variété issue du travail de sélection de Florimond Desprez !
Infographie : Cultures Sucre
Comment choisir la bonne variété de betterave sucrière ?
Pour répondre aux critères des agriculteurs, du marché et des filières, nous développons des variétés de betterave sucrière alliant une bonne productivité (tonne par hectare), un bon niveau de richesse (teneur en sucre élevée) et un excellent comportement agronomique (consommation faible en intrants et en azote). Notre priorité est de répondre aux nombreuses exigences de la filière (qualité industrielle, extractibilité du sucre…) et des agriculteurs (tolérance aux maladies, faible tare-terre…).
Le choix de la variété de betterave est primordial pour la réussite de la culture. Premier critère à prendre en compte : le choix d'une variété adaptée aux risques sanitaires de la parcelle. La pression maladie n’est pas la même d’une région à l’autre : au sud de Paris, c’est la Forte Pression Rhizomanie (FPR) qui fait des ravages, en Champagne, la cercosporiose est très présente, mais la maladie s’étend aujourd’hui à l’ensemble des secteurs betteraviers, tout comme l’oïdium. Depuis la fin des néonicotinoïdes, la jaunisse virale est observée un peu partout en France. Il faut donc choisir la bonne variété : dans les régions particulièrement touchées par la cercosporiose, il faudra privilégier les variétés avec un bon niveau de tolérance, permettant ainsi de limiter l’utilisation de fongicides. Pour la Forte Pression Rhizomanie, choisissez des variétés double tolérantes pour réduire l’impact de la maladie.
Choisir une variété de betterave sucrière adaptée à son terroir est le deuxième critère à retenir. En terre argileuse, il est préférable de choisir des variétés avec un faible niveau de tare-terre. Dans ce but, nous évaluons l’ensemble de nos variétés sur ce critère afin de proposer aux agriculteurs des betteraves sucrières ayant un sillon saccharifère moins développé. En bordure maritime ou pour les variétés tolérantes aux nématodes, il est important de prendre en compte la résistance à la montée à graines afin de limiter le risque lorsque les semis sont précoces.
Privilégiez des variétés avec une bonne couverture du sol pour limiter le salissement tardif des parcelles. Pour les cultures de printemps, une couverture rapide du sol permettra aussi de limiter son évaporation et favorisera un meilleur comportement en conditions de stress hydrique. D’autres critères comme la période d’arrachage ne sont pas à négliger.
Comment cultiver les variétés de betterave sucrière ?
Tout commence par un semis réussi. L’implantation de la betterave sucrière est l’une des étapes primordiales pour une bonne conduite de la culture.
Commencez par déterminer et respecter les bonnes dates de semis pour maximiser la qualité des levées et limiter les risques de montée à graines. C’est entre mi-mars et mi-avril que les conditions sont généralement idéales pour le semis. Attention toutefois dans les régions avec un risque de gel tardif, car les betteraves y sont particulièrement sensibles au stade cotylédon.
La température du sol est aussi un critère important pour une levée rapide et uniforme. Chez Florimond Desprez, pour une bonne qualité de levée, l’ensemble de nos variétés est activé, garantissant une levée homogène et rapide, même dans les sols froids. Attention également à la densité de semis, entre 90 000 et 100 000 plantes par hectare à récolter dans l’idéal.
La fertilisation du sol et l’apport en azote sont également des points clés d’une culture de betteraves réussie. D’autres apports, comme du potassium, du phosphore, du magnésium ou encore du calcium sont à envisager, selon les terroirs. N’hésitez pas à consulter le site de l’ITB ou à vous rapprocher du service agronomique de votre sucrerie pour plus d’informations.
La betterave est très sensible à la concurrence des adventices. Le désherbage est donc essentiel, et le choix de variétés à fort pouvoir couvrant un atout dans vos cultures.
Pourquoi choisir les variétés de betterave sucrière de Florimond Desprez ?
En tant que sélectionneur-obtenteur, Florimond Desprez s’engage à créer des variétés de betterave sucrière adaptées aux différents terroirs et dotées d’excellentes qualités techniques et agronomiques. Chaque année, nous mettons en place des essais dans toutes les régions betteravières afin de répondre à ces besoins.
Florimond Desprez propose une gamme dont la tolérance moyenne à la cercosporiose s’est accrue ces dernières années, avec en particulier FD Médaille et FD Pulse. Pour les nématodes, l’utilisation de variétés tolérantes est le meilleur moyen d’éviter ce préjudice. Florimond Desprez vous propose la variété FD Winning.
Les sélectionneurs Florimond Desprez testent la montée à graines des hybrides en les semant très tôt en plein champ dans des lieux propices à l’expression de ce caractère. En parallèle, la montée à graines est aussi évaluée en conditions de semis normales. Parmi les hybrides dotés de bonnes caractéristiques de productivité et de tolérance aux maladies, nous ne retenons que ceux qui sont tolérants à la montée à graines.
Par ailleurs, dans les années à venir, les épisodes de sécheresse risquent de s’accentuer et de se multiplier. Nos variétés sont reconnues pour leur bon comportement en conditions sèches. Développer des variétés qui permettront aux agriculteurs de continuer à assurer aux populations une alimentation de qualité en quantité suffisante est une de nos priorités.
Chez Florimond Desprez, notre objectif est de vous proposer les meilleures variétés, en se fixant des normes de qualité encore plus strictes que les normes réglementaires. Avec un taux de germination garanti fixé à 95%, au lieu des 80% réglementaires, nous vous offrons le meilleur de notre génétique.
Nos sélectionneurs s’appuient sur des technologies de pointe comme le séquençage, le marquage moléculaire, le génotypage à haut débit, et sur des techniques innovantes (AB-QTL, génétique d’association, sélection génomique, bio-informatique) pour accélérer le cycle de sélection variétale et répondre aux défis du marché et aux attentes des betteraviers. Chez Florimond Desprez, nous réinvestissons 15% de notre chiffre d’affaires dans la recherche.
Participer à des programmes collaboratifs fait partie de l’ADN de Florimond Desprez. Par exemple, le programme AKER qui a permis à Florimond Desprez de choisir 16 accessions exotiques représentatives de toute la diversité génétique de l’espèce betterave sucrière. Les équipes de sélection travaillent maintenant à les croiser avec du matériel élite pour sélectionner de nouvelles variétés, notamment avec une bonne tolérance à la jaunisse virale. Nous faisons également partie du Programme National de Recherche et Innovation (PNRI) FLAVIE, en partenariat avec d’autres semenciers, pour proposer plus rapidement des variétés tolérantes à la jaunisse virale.
N'hésitez pas à consulter notre catalogue betteraves sucrières 2023 pour trouver LA variété qu’il vous faut !
Ne cherchez plus, choisissez une variété de betterave sucrière Florimond Desprez !
Chez Florimond Desprez, la sélection est un travail de passionnés. Agriculteurs depuis 5 générations, nous cultivons nous aussi la terre et nous comprenons les enjeux et problématiques de la filière. Notre recherche en betterave sucrière vous permet de choisir parmi les variétés de betterave sucrière les plus productives. Le programme de sélection Florimond Desprez vous permet d’avoir accès à des variétés adaptées à votre terroir, qui répondent aux attentes du marché et des filières.
La culture de la betterave sucrière a une importance stratégique dans votre rotation d’un point de vue agronomique, mais aussi écologique, grâce à ses multiples utilisations : sucre, alcool, mais aussi pulpes pour vos élevages.
Les renseignements fournis dans ce document ne sont donnés qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction des conditions climatiques et écologiques ainsi que des techniques culturales. La résistance aux maladies concerne les maladies ou souches actuellement connues et étudiées en France.